Geçtiğimiz günlerde gazetemizin Tavşanlı Köyünde Sibel,Nurdan,Neziha Hanımların her cuma günü üretimini yaptıkları ıspanaklı, peynirli, patatesli pidelerini Tavşanlı Köyü Merkezinde bulunan tesisini ziyaret edip sizler için duyurmuştuk. Cuma günleri gece saat 3:00 da üretime başlayıp öğleden sonraya kadar üretimini yapıp satışını sunmaktalar. Yöresel Pidelerinin adına ise Tavşanlı Pidesi ismini vermekteler. Yapmış olduğumuz röportaj sonrasında 20 binin üzerinde tıklanmaya ulaşan video röportajımızda çok sayıda yorum aldı. Yorumların bazılarında dikkat çeken ortak nokta ise Mancar Pidesi mi Yoksa Tavşanlı Pidesi mi sorusu oldu. Evet değerli okurlarımız bu konuda taktiri size bırakıyoruz. Videolu haberimizi izlemek için https://
www.facebook.com/gebzeningazetesi/videos/1069427949835568/ linkinden izleyebilirsiniz.
Manav milleti olarak adlandırılan yerli yöre halkının geleneksel kendine özgü yemeğidir gebze ve köyleri izmit ve köyleri ağva ve şile ye kadar uzanan bölgelerde yerleşik halkın "mancarlı pide" olarak tanımladığı ıspanak,pazı,kazayağı,çarçır otu gibi genelde coğrafyasına göre doğada yetişen bitkiler toplanarak içi hazırlanıp köy fırınında pişirilen lezzetli kendine has pidedir yüzyıllara dayanan bu yemek kültürü gelenek haline gelmiş günümüzde hala sürdürülmektedir.